המצרים העתיקים אהבו מאד בירה, כידוע, וצרכו אותה בכמויות. אבל מה שידוע פחות, הוא שגם יין היה פופולרי בקרב חצר המלכות והאליטה במצרים...

מוצרלה מחלב פרה, או מחלב בופאלה? מוצרלה די בופאלה MOZZARELLA DI BUFFALA מייצרים עם חלב נקבת הבופאלו - בופאלה, באיטלקית. חוות המגדלות עדרי...

חודש מאי בעמק אורצ'ה, ואוקיינוס של שדות חיטה זהובה מקדם את פניי. רוח מזרחית נעימה פורעת את ראשן של השיבולים גלים גלים, וריח של אדמה טובה...

קשה לדמיין מאפיונרים נוהגים בטרקטורים בשדות, את הסנדק בוצר ענבים וגנגסטרים מוסקים זיתים. אבל האמת היא שאין פינה באיטליה שהסרטן הקטלני...

אחרי שנים שבהן אוכל צמחוני נחשב באיטליה לעונשם של הסובלים ממחלות לב ומכולסטרול גבוה, הצליחו סוף סוף המנות הצמחוניות לחדור לתודעה האיטלקית...

אחרי שנים שבהן אוכל צמחוני נחשב באיטליה לעונשם של הסובלים ממחלות לב ומכולסטרול גבוה, הצליחו סוף סוף המנות הצמחוניות לחדור לתודעה האיטלקית...

ברוכים הבאים לגבעות קיאנטי - חבל ארץ יפהפה בלב טוסקנה ומקום שבאופן כללי מרחיב את הנפש והלב :) היינות שמיוצרים כאן - יינות הקיאנטי...

אני זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי יין טוב מענבי בארברה (וחשוב להדגיש את המילה "טוב", משום שהמגוון הוא רחב והאיכות משתנה). מה זה הדבר הזה?...

ברוכים הבאים למטבח של פצצת האנרגיה המקסימה, הגברת מריה סלבדורי. והפעם - מתכון מנצח ללזנייה, טיפים טעימים במיוחד, וסיפור אחד עם סוף טוב...

וכרגיל - שתי המלצות בסוף הפוסט... למפרדוטו - Lampredotto - מעדן מקומי, שלא בהכרח מתאים לכולם… ראשית כל יש להבהיר - בטוסקנה יש חיבה עמוקה...

האם יש מילה יותר איטלקית מצ'או? (אני מניחה שכן, אבל בואו לא נהיה קטנוניים) המילה קצרה בת ארבע האותיות (באיטלקית - CIAO), נאמרת אינסוף...

גלידה! חלק בלתי נפרד מהביקור איטליה הוא הזכות, שלא לומר החובה המוסרית, לאכול כמות בלתי סבירה בעליל של גלידה. אם לא אכלתם בלפחות שתי...

יש דברים שלא כדאי לאבד. את המפתחות לאוטו, ארנק, דרכון, וגם לא פריט חד פעמי שמצדיק את עצם קיומה של העיירה שעליה אתה מופקד. למרבה הצער, זה...

ממתי מייצרים את הגבינה הידועה, מה תפקידו של האיש עם הפטיש, מה מכיל יותר חלבון - פרמיג'אנו או שניצל, ומה הדרך הטעימה ביותר להינות...

אם אין אני לי מי לי - כאשר מיכלאנג'לו בונארוטי, איש האשכולות הרנסנסי החליט לייצר בעצמו את הגבינה האהובה עליו #קצרצריני אם אין אני לי מי...

תהלוכות ססגוניות עם מאות משתתפים לבושים בבגדים מימי הביניים, תופים, סוסים ואבירים... האיטלקים יודעים איך לחגוג! ואם אתם באיטליה, אל תשכחו...

אם תרגישו לא טוב באמצע הביקור באיטליה (חס וחלילה וטפו טפו טפו), יבוא אמבולנס שעליו כתוב "מיזריקורדיה" (MISERICORDIA) ויקח אתכם לחדר...

את הגטו היהודי העתיק של ונציה כולם כבר מכירים, והגטו היהודי של רומא הוא תחנת חובה בביקור בעיר. אבל האם גם בפירנצה, בירת הרנסנס, יש גטו?...