Ariela Bankier
על סופות קיץ וקרוסטטת ריקוטה ודובדבנים
אלה ימים משוגעים. במשך ימים ארוכים הלהיטה השמש הטוסקנית את האוויר, ולפתע שוב הגיעה סופת קיץ. השמיים מתקדרים ללא אזהרה מוקדמת וגשם אלים...
top of page
Search
Ariela Bankier
Dec 24, 20213 min read
אפריטיבו - הדרך הנכונה להתחיל את הערב
גאון מי שהמציא את האפריטיבו (אקדם - EKDEM בעברית). הקונספט הוא פשוט - קצת לפני ארוחת הערב נפגשים בבר, שותים כוס יין או קוקטייל קל,...
Ariela Bankier
Nov 1, 20215 min read
על דגים מפחידים, רופאים ברנסנס, ומתכון פשוט וטעים לדג בקלה בסגנון העיר פירנצה
מדוע הזהירו הרופאים בתקופת הרנסנס את הציבור מפני אכילת דגים? כיצד הציל הלימון את המצב? ואיך כל זה קשור לעיר פירנצה? על כל זאת ועוד, בפוסט...
Ariela Bankier
Sep 29, 20212 min read
סיפורם המרגש של המעפילים באיטליה
כתריאל יפה והמעפילים מבוקה די מגרה לאחרונה יצא לי לחלוף במהלך אחד מסיורי הטעימות על פני בוקה די מגרה BOCCA DI MAGRA - חוף קטנטן במחוז...
Ariela Bankier
Sep 18, 20211 min read
טיול ליקוט בטוסקנה
אתם יודעים מה אפילו יותר כיף מאשר לשבת במסעדה מעולה בטוסקנה? ללקט בעצמנו את עשבי המאכל הטיפוסיים לאזור, ולבשל מהם ארוחה טוסקנית מיוחדת!...
Ariela Bankier
Aug 10, 20214 min read
כריסטינה - רועת הצאן שבהרים
כאשר האהבה נגמרה והעיר התחילה לשחוק לה את הנשמה, יצאה כריסטינה למסע חדש. בלוויית כמה עיזים, כמובן את רועת הצאן כריסטינה אני פוגשת זמן קצר...
Ariela Bankier
Jul 28, 20215 min read
על המונה ליזה, יינות עתיקים, ויקב אצילי בין הגבעות: ביקור באחוזת יין היסטורית בסן ג'ימיניאנו
ראשית כל - מה זה בכלל יין ורנ'אצה די סן ג'ימיניאנו? טוסקנה מתגאה בכמה יינות איקוניים, אהובים ומוכרים בכל בעולם - הקיאנטי CHIANTI, כמובן,...
Ariela Bankier
Jun 18, 20216 min read
טוסקנה ב-3 ימים: איך לתכנן את הטיול המושלם בטוסקנה בשלושה ימים בלבד?
איך אפשר לגלות את טוסקנה ב 3 ימים בלבד? אקדים ואומר שבעיני, כדאי להקדיש לטוסקנה לפחות 5-7 ימים. אבל אם זה בלתי אפשרי, ואתם נאלצים להסתפק...
Ariela Bankier
Jun 1, 20214 min read
מיהם הרובוטים שמכינים פיצה, ואיפה מתחבאות הפיצריות הטובות ביותר בפירנצה?
הקרב שאף אחד לא ידע עליו בין הפיצאיולי (אמני הפיצה) האיטלקים והחוקרים מאוניברסיטת MIT עולה שלב. לאחרונה התפרסם כי המדענים עובדים על מערכת...
Ariela Bankier
May 9, 20216 min read
פירנצה - 10 אטרקציות שאסור להחמיץ!
עשרת האטרקציות המפורסמות והחשובות ביותר בפירנצה, טוסקנה אי אפשר לבקר בטוסקנה מבלי להקדיש יום אחד לפחות לפירנצה - בירת מחוז טוסקנה ואחת...
Ariela Bankier
Apr 26, 20216 min read
היינות המבעבעים הטובים ביותר באיטליה
חלילה לי מלצאת בהצהרות פרובוקטיביות, אבל... עם כל הכבוד לפרוסקו (PROSECCO), הזמין והמוכר שביינות המבעבעים האיטלקיים, ועם כל החיבה לאסטי...
Ariela Bankier
Apr 17, 20217 min read
הארנצ'יני המושלמים של סבתא של מדלנה - סיפור ומתכון אביבי במיוחד
כשהגענו לפאלרמו ביום לוהט אחד באוגוסט, לחים מזיעה ואדומים כמו רוטב עגבניות, הדבר הראשון שרצינו היה גרניטה סיציליאנית אמיתית, שתקרר אותנו...
Ariela Bankier
Apr 1, 20214 min read
חמישה ארמונות ומבצרים עוצרי נשימה באיטליה
איטליה אוחדה תחת כתר אחד רק בשנת 1861. עד אז, הערים המרכזיות בה פעלות כערי מדינה עצמאיות, והמשפחות רבות העוצמה ששלטו בהן הקימו חצרות אצולה,
Ariela Bankier
Apr 1, 20212 min read
עוגת ריקוטה, תפוחים ואגסים יפה וכשרה לפסח
העוגה היפה והטעימה הזאת נהדרת כל השנה, ומתאימה מאד גם למי שלא יכול לאכול גלוטן. בפסח, יש לכם תירוץ נוסף להכין אותה ולהינות :)
Ariela Bankier
Mar 16, 20212 min read
זה לא קמח מהשק שלך, ועוד ביטויים איטלקיים טעימים בהשראה קולינרית...
בכל שפה ישנם ביטויים אכילים בהשראת המטבח - וזה הגיוני, כמובן. אוכל הוא אחד האלמנטים הבסיסיים והחשובים ביותר בחיינו, וגם בעברית קיימים...
Ariela Bankier
Mar 9, 20216 min read
ריזוטו שיכור - מתכון מושלם לריזוטו ברוטב יין ברברה
במשך שנים רבות נמנעתי מלהכין ריזוטו בבית, והזמנתי את המנה במסעדות בלבד. אני מאד אוהבת ריזוטו, אבל תהליך ההכנה שלו הרתיע אותי. לכאורה,...
Ariela Bankier
Mar 3, 20214 min read
ארבעה פסטיבלי אוכל שלא תרצו להחמיץ בטוסקנה
מידי שנה נערכים עשרות אם לא מאות פסטיבלי אוכל בכל רחבי טוסקנה. רובם המכריע מיועדים למקומיים בלבד, ולא יעניינו תיירים. אלה אירועים שנולדו...
Ariela Bankier
Mar 2, 20212 min read
דלתות היין הסודיות של פירנצה
500 שנה לאחר שהדלת האחרונה נטרקה, חוזרת המסורת הטעימה לרחובות פירנצה. האם יצא לכם לראות את דלתות היין הנסתרות בעיר פירנצה? כ-500 שנה לפני...
Ariela Bankier
Mar 1, 202110 min read
לגזור ולשמור: יום ביקור בסיינה, פנינה טוסקנית מימי הביניים
האם כבר ביקרתם בסיינה? אם לא, אני מליצה לכם מאד לשלב אותם בטיול הבא שלכם בטוסקנה. בכל פעם שאני מגיעה לסיינה, אני מתאהבת בה מחדש. ההשוואה...
Ariela Bankier
Feb 26, 20212 min read
איפה האצבע של גלילאו גלילאי?
גלילאו, אתם צריכים לדעת, הוא סוג של שכן שלי. הבית שבו נולד וגדל בפיזה נמצא רק 200 מטר מהבית שבו אני גרה. משום כך, כאשר ראיתי לראשונה את...
Ariela Bankier
Feb 20, 20213 min read
כך תכינו אספרסו משובח כמו בריסטה איטלקי אמיתי
איזהו חכם? ההולך להתייעץ עם אנשי מקצוע בעת הצורך, ולומד מניסיונם. ולכן, כשהגיע הזמן לקבל כמה טיפים על איך להכין קפה כמו בריסטה איטלקי...
Ariela Bankier
Feb 19, 20212 min read
על עניים, עשירים, והתאווה לחלקי פנים
כיום אנשים רבים נרתעים מלאכול איברים פנימיים, אבל בעבר הסימבוליות הכרוכה בהם הפכה דווקא את האיברים האלה לנחשקים במיוחד. שבטים רבים לאורך...
Ariela Bankier
Feb 18, 20211 min read
הסיפור המוזר על הסבתא מפוליה והשייח מקטאר
סבתות איטלקיות שמבשלות הן קטגוריה אהובה במיוחד, ויש להן אפילו ערוץ יוטיוב פופולרי - pasta granies. ועדיין, הסיפור הבא הצליח להתעלות מעל...
Ariela Bankier
Feb 18, 20211 min read
מה הטמפרטורה המתאימה ליין? מדריך זריז
לדברים רבים בעולם הזה יש את הטמפרטורה שמתאימה להם, טווח מעלות שבתוכו הם עובדים היטב. כדורי הטניס בטורניר ווימבלדון לדוגמא, נשמרים...
המלצות טוסקנה, סיורים קולינריים באיטליה וסיורים בטוסקנה
bottom of page