מדוע הזהירו הרופאים בתקופת הרנסנס את הציבור מפני אכילת דגים? כיצד הציל הלימון את המצב? ואיך כל זה קשור לעיר פירנצה? על כל זאת ועוד, בפוסט...

כשהגענו לפאלרמו ביום לוהט אחד באוגוסט, לחים מזיעה ואדומים כמו רוטב עגבניות, הדבר הראשון שרצינו היה גרניטה סיציליאנית אמיתית, שתקרר אותנו...

העוגה היפה והטעימה הזאת נהדרת כל השנה, ומתאימה מאד גם למי שלא יכול לאכול גלוטן. בפסח, יש לכם תירוץ נוסף להכין אותה ולהינות :)

במשך שנים רבות נמנעתי מלהכין ריזוטו בבית, והזמנתי את המנה במסעדות בלבד. אני מאד אוהבת ריזוטו, אבל תהליך ההכנה שלו הרתיע אותי. לכאורה,...

איזהו חכם? ההולך להתייעץ עם אנשי מקצוע בעת הצורך, ולומד מניסיונם. ולכן, כשהגיע הזמן לקבל כמה טיפים על איך להכין קפה כמו בריסטה איטלקי...

מוצרלה מחלב פרה, או מחלב בופאלה? מוצרלה די בופאלה MOZZARELLA DI BUFFALA מייצרים עם חלב נקבת הבופאלו - בופאלה, באיטלקית. חוות המגדלות עדרי...

ברוכים הבאים למטבח של פצצת האנרגיה המקסימה, הגברת מריה סלבדורי. והפעם - מתכון מנצח ללזנייה, טיפים טעימים במיוחד, וסיפור אחד עם סוף טוב...

ממתי מייצרים את הגבינה הידועה, מה תפקידו של האיש עם הפטיש, מה מכיל יותר חלבון - פרמיג'אנו או שניצל, ומה הדרך הטעימה ביותר להינות...