מדוע הזהירו הרופאים בתקופת הרנסנס את הציבור מפני אכילת דגים? כיצד הציל הלימון את המצב? ואיך כל זה קשור לעיר פירנצה? על כל זאת ועוד, בפוסט...

כאשר האהבה נגמרה והעיר התחילה לשחוק לה את הנשמה, יצאה כריסטינה למסע חדש. בלוויית כמה עיזים, כמובן את רועת הצאן כריסטינה אני פוגשת זמן קצר...

כשהגענו לפאלרמו ביום לוהט אחד באוגוסט, לחים מזיעה ואדומים כמו רוטב עגבניות, הדבר הראשון שרצינו היה גרניטה סיציליאנית אמיתית, שתקרר אותנו...

איטליה אוחדה תחת כתר אחד רק בשנת 1861. עד אז, הערים המרכזיות בה פעלות כערי מדינה עצמאיות, והמשפחות רבות העוצמה ששלטו בהן הקימו חצרות אצולה,

בכל שפה ישנם ביטויים אכילים בהשראת המטבח - וזה הגיוני, כמובן. אוכל הוא אחד האלמנטים הבסיסיים והחשובים ביותר בחיינו, וגם בעברית קיימים...

500 שנה לאחר שהדלת האחרונה נטרקה, חוזרת המסורת הטעימה לרחובות פירנצה. האם יצא לכם לראות את דלתות היין הנסתרות בעיר פירנצה? כ-500 שנה לפני...

האם כבר ביקרתם בסיינה? אם לא, אני מליצה לכם מאד לשלב אותם בטיול הבא שלכם בטוסקנה. בכל פעם שאני מגיעה לסיינה, אני מתאהבת בה מחדש. ההשוואה...

גלילאו, אתם צריכים לדעת, הוא סוג של שכן שלי. הבית שבו נולד וגדל בפיזה נמצא רק 200 מטר מהבית שבו אני גרה. משום כך, כאשר ראיתי לראשונה את...

סבתות איטלקיות שמבשלות הן קטגוריה אהובה במיוחד, ויש להן אפילו ערוץ יוטיוב פופולרי - pasta granies. ועדיין, הסיפור הבא הצליח להתעלות מעל...

מוצרלה מחלב פרה, או מחלב בופאלה? מוצרלה די בופאלה MOZZARELLA DI BUFFALA מייצרים עם חלב נקבת הבופאלו - בופאלה, באיטלקית. חוות המגדלות עדרי...

קשה לדמיין מאפיונרים נוהגים בטרקטורים בשדות, את הסנדק בוצר ענבים וגנגסטרים מוסקים זיתים. אבל האמת היא שאין פינה באיטליה שהסרטן הקטלני...

ברוכים הבאים לגבעות קיאנטי - חבל ארץ יפהפה בלב טוסקנה ומקום שבאופן כללי מרחיב את הנפש והלב :) היינות שמיוצרים כאן - יינות הקיאנטי...

ברוכים הבאים למטבח של פצצת האנרגיה המקסימה, הגברת מריה סלבדורי. והפעם - מתכון מנצח ללזנייה, טיפים טעימים במיוחד, וסיפור אחד עם סוף טוב...

האם יש מילה יותר איטלקית מצ'או? (אני מניחה שכן, אבל בואו לא נהיה קטנוניים) המילה קצרה בת ארבע האותיות (באיטלקית - CIAO), נאמרת אינסוף...

יש דברים שלא כדאי לאבד. את המפתחות לאוטו, ארנק, דרכון, וגם לא פריט חד פעמי שמצדיק את עצם קיומה של העיירה שעליה אתה מופקד. למרבה הצער, זה...

ממתי מייצרים את הגבינה הידועה, מה תפקידו של האיש עם הפטיש, מה מכיל יותר חלבון - פרמיג'אנו או שניצל, ומה הדרך הטעימה ביותר להינות...

אם תרגישו לא טוב באמצע הביקור באיטליה (חס וחלילה וטפו טפו טפו), יבוא אמבולנס שעליו כתוב "מיזריקורדיה" (MISERICORDIA) ויקח אתכם לחדר...

את הגטו היהודי העתיק של ונציה כולם כבר מכירים, והגטו היהודי של רומא הוא תחנת חובה בביקור בעיר. אבל האם גם בפירנצה, בירת הרנסנס, יש גטו?...